Pepee Pastasi

 IYIKI DOGDUN

ARAS FURKAN

 

 
 Furkan icin yapmis oldugum bu kremali Pepee Pastasi...

Tavuk Köftesi

Malzemeler:
1kg.Tavuk Gögsü (2 Tane)
1 Sogan
1 Yumurta
Göz karari Galeta Unu(Semmelbrösel)
Tuz,Karabiber,Kimyon
Biraz Kanola Yagi (Rapsöl)

Yapilisi:
Tavuk gögsünü cektirebiliyorsaniz kasapiniza kiyma yaptirin cogu kasaplar yapmiyor biliyorum makina tavuk oluyor diye.cektiremiyorsaniz evde robotta siz cekin robotunuz yoksa blenderle(el mikseri)deneyin oda yoksa ozaman ellere kuvvet bicakla kiyma haline gelene kadar kiyin.
aynen kirmizi et köftesi yapar gibi yazdigim malzemeleri tavuga ekleyip iyice yogurun.Soganlar rendelensin bu arada.Güzelce yogurduktan sonra malzemeler birbirine girdikten sonra buzdolabinda biraz bekletin.ele yapisacagi icin biraz yag gezdirip tekrar yogurun ve misket büyüklügünde misketler yapin yani elinizde yuvarlayin.kizgin yagda kizartin.ben kanola yag kullandim ama kizartma islemine tabiki aycicek te kullanabilirsiniz...Sicak mayonez ve ketcapla Servis edebilisiniz
AFIYET OLSUN

Patlican Köfte Sis

Malzemeler:

4 Sis icin
4 Kücük Patlican
Yarim kg Kiyma
1 Yumurta
2 Sogan
Ekmek ici
1 dis Sarimsak
1 Domates
1 tatli kasigi Domates Salcasi
1 Yemek kasigi Biber Salcasi
Tuz,Karabiber,Kirmizibiber,Kimyon
Su.

Yapilisi:
önce Patlicanlari pijama seklinde soyun ve 1 parmak kalinliginda halka halka dograyin.Patlicanlari tuzlu suya koyup acisini cikarabilirsiniz arzunuza bagli.Buarada kiymayi derin bir kaba alin ve sogani rendeleyin.1 yumurta cekilmis ekmek ici tuz karabiber kimyon ve sarimsagi ezip kiymaya ilave edin.Elinizle yogurun bütün malzemeler birbirine girsin.patlicanlari isterseniz önce izgaralayin isterseniz kizartin.ben izgaraladim hafif olsun diye.köfteleride aynen patlicanlar gibi 1 parmak kalinliginda yuvarlak yapip yine ister kizartin ister izgaralayin.her ikiside biraz pistikten sonra sislere bir patlican bir köfte olarak dizin ve firin tepsisine koyun.bir kücük tencere veya tavada ince ince dogranmis sogani kavurun.Kabugu soyulmus domatesleride küp küp dograyin ve soganlara ekleyin biraz daha kavurun.salcalari sulandirip domatesli sogana ilave edin ve biraz su koyup bir tasim kaynatin.tuz karabiber kirmizi biber serpip biraz daha kaynamasini saglayin.en son sislerin üzerine döküp biraz daha su ilave edin ve firinda sislerin üzerleri iyice kizarana kadar sosun suyu hafif cekene kadar yaklasik 200 220 derece firinda pisirin.Sicak Servis Edin.isterseniz makarna isterseniz benim gibi Tavuk suyunda pisirilmis pirinc pilaviyla servis edebilirsiniz,...

AFIYET OLSUN...

Cheescake

 CHEESCAKE ICIN MALZEMELER

Bir Cheescake tarifide benden...Buram buram vanilya kokulu...
Malzemeler:
Taban Hamuru icin:
2 Su bardagi Un
1 Paket Kabartma Tozu
100 gram Tereyag (yaklasik yarim paket)
1 yumurta
Yarim Su bardagi Süzme Yogurt
1 Su Bardagi Pudra Sekeri
Peynirli Harc icin Malzemeler:
500 gram Süzme yogurt
250 gram Labne Peyniri
3 Yumurta
1 Su bardagi Süt
Yarim Su bardagi Sivi Yag
1 Su bardagi Pudra Sekeri
1 Paket Vanilyali Pudding
1 Paket Krem Santi tozu
1 Paket Vanilya
Sosu icin:
1 Kase Cilek
Yapilisi:
ilk önce taban keki icin yazdigim malzemeleri  karistirip yumusak bir hamur elde edin.ve 22 veya 26 cm capindaki kek kalibini yaglayin ve hamuru cerceveside dahil kenarlariyla birlikte kaplayin yani aynen tart yapar gibi.Kalibi hamurla kapladiktan sonra.peynirli malzemeleri aynen yazdigim gibi derin bir kabta pürüzsüz olana kadar karistirin.ve hamurlu kalibin icine dökün cok sivi akiskan bir harc oluyor peynirli harc yani panik yapmayin.önceden isitilmis firinda 150 derecede 60 dakika pisirin.Yanliz benim gibi yapmak istiyorsaniz isinizi riske atmayip yanma tehlise olmamasi icin 130 derecede 2 saat 15 dakika pisirin.üzerine tamamen kizarana kadar...daha sonra arzunuza göre isterseniz cikolata sosu isterseniz bögürtlen sosu yada benim gibi cilek sosu dökerek üzerine servis yapin..(Soguk olmasi Sart)Cilekli sos icin Bir kase cilegi Robottan gecirin..cilek tatli degilse seker ekleyebilirsiniz,,.AFIYET OLSUN
 

4.Yil Pastasi(Bol Cikolatali Pasta)

4.Yil Pastasi(Bol Cikolatali Pasta)

YAPILISI:

Malzemeler:

3 Yumurta
Yarim paket erimis tereyag veya margarin
2 Su bardagi Seker,(ben Akasya bali kullandim,yarim kavanozdan biraz daha fazla)
1 paket kabatma tozu
1 paket vanilin sekeri
1-2 corba kasigi kakou
göz karari un

IC MALZEMELER

Krem santi
Cikolatali mus(Marketlerde bulabilirsiniz)
ÜZERI ICIN:

Cikolata Glasürü veya Kuvertüre cikolata
Boncuk sekerler,Ceviz,Ince Cikolatalar

Yapilisi:

Yumurtalarin sarisini sekerle(Veya Balla) cirpin,Yumurta aklarini ayri bir kapta krema kivamanina gelene kadar cirpin.
Yumurta sarisina erimis yag kabartma torunu,vanilin sekerini ve kakouyu ekleyip cirpmaya devam edin.unu yavas yavas ekleyerek krema kivamina gelene dek cirpin,en son yumurta aklarinida ilave edin yumurta aklarin sönmicek sekilde karistirin.yaglanmis unlanmis kelepceli kaliba yayin.

Krem santiyi üzerindeki tarife göre hazirlayip buzdolabinda bekletin,

Elektrikli mini firinda 160 derece 50-60 dakika

Gazli firin 6-7ayarda 60 dakika pisirin.ilk yarim saat firinin agzini acmamaya özen gösterinki kek sönmesin güzelce kabarsin.
kürdan yardimiyla pstigini kontrol edin temiz cikarsa pismistir.firindan cikarin ve sogumaya birakin.

Soguduktan sonra bicakla ortadan kesin ve naylon iple kestiginiz yerden itibaren ipi kendinize cekerek ortandan bölün.Cikolatali musu koyun,üzerine pastanin diger katini koyun ve krem santiyi püsürsüz bir sekilde pastanin heryerine sürün.Cikolatayi erittikten sonra sicak olarak üzerine dökün ve donmadan boncuklarla cevizle arzunuza ve zevkinize göre süsleyin.Buzdolabinda saklayin

AFIYET OLSUN

Yesil Mercimek Köftesi ve Balik Snitzel

Yesil Mercimek Köftesi ve Balik Snitzel

Bugün evde biraz kalan mercimekleri öyle bi hasladim ne yapacagimi bilmeden.düsün düsün ne yapsam ne yapsam iftarada yarim saat kalmis.Aklima birden bundan köfte yapsam nolur diye birsey geldi.Ki oysa daha önce hicmi hic denememistim.Ve yaptim Sonuc ise HARIKA . Et yemeyen bir kisi icin süper bir köfte köfte tadindan mahrum kalmis olmazlar.tamamen et tadi var.Esim bile kiymadan yapilmis köfte sandi löp löp götürdü ve mercimek oldugunu ben söylemeden anlamadi:)))
digeride balik kizartmasi cok kolay hemen hazirlanabilecek bir yemek.
Mercimek köftesi icin:
Yesil mercimek
1 Sogan
1 Yumurta
tuz.,karabiber,kimyon
bayatlamis ekmek kirintisi
Kizartmak icin
Sivi yag
Yapilisi:

Mercimekleri haslayin.
Haslandiktan sonra bir sogani rendeleyin mercimege tüm malzemeleri ekleyip yogurun.

sekillendirip kizgin yaga atin.sicak servis yapin.AFIYET OLSUN

BALIK SNITZEL ICIN MALZEMELER
4 Balik icin
4 tane temizlenmis balik kilciksiz derisiz (Balikcilardan isterseniz öyle hazirlayabilirler=)
bayat ekmek kirintisi (Panelik)
2 yumurta
1 tabak un
tuz
KIZARMAK ICIN
sivi yag
YAPILISI:

Malzemeleri ayri ayri tabaklara ayirin.Yumurtayi tuzlayip cirpin

Baliklari önce yumurtaya sonra una tekrar yumurtaya sonra panelik ekmege bulayip kizgin yaga atin.bu islemi baliklarin tümüne uygulayin sicak servis yapin.

AFIYET OLSUN

Hello Kitty Pastasi

Hello Kitty Pastasi

Bu pastayi canim yegenim AKASYA nin 4üncü yas gününde yapmistim.Ozaman daha Hello Kittyi seviyordu ama simdi tam bir Barbie cilgini oldu.

YAPILISI:
Malzemeler:
3 yumurta
2-3bardak Seker( Ben yine yarim kavanozdan biraz fazla AKASYA BALI kullandim)
Yarim paket Tereyag
Kabartma tozu
Vanilin sekeri
Rendelenmis findik ici
alabildigince Un

ÜZERI ICIN:
2 paket krem santi
2 paket Cikolatali Krem santi
Kirmizi sivi gida boyasi

YAPILISI

Bu tarifte yumurtalari aklarindan ayirmadim balla ciptim.yag kabartma tozu,vanilin sekeri findik icini cirptim findik burada un görevini aldigi icin hemen katilasiyo hamur o yüzden biraz su veya süt ekleyerek hamuru yine civik bir hale getirip un ilave ediyoruz yavas yavas krema kivamina gelene kadar cirpin.yaglanmis ve unlanmis yuvarlak kelepceli kaliba hamuru orantili sekilde yayin.Buarada Krem santileri paketin tarifine göre yapin beyaz kremsantiden biraz ayirip birkac damla kirmizi gida boyasi dökün.

Yine soguk firinda 50-60 dakika pisirin

Elektrikli mini firin 160 derece

Gazli firin 6-7ayarda

kürdanla kontrol edin temizse pismistir.

Pistikten sonra pastanin birtarafini kulak kismi olarak belirleyin ve ordan resimdeki gibi kulak seklinde kesin ortadan ikiye bölün üzerine isteginize göre krem santi damla cikolata muz cilek ne isterseniz koyun.krem santilerle sikma tabancasiyla veya torbasiyla hello kitty seklini sekillendirin.buzdolabinda bekletin.

AFIYET OLSUN