Firinda Patatesli Köfte(Izmir Köfte)
Yarim kg Kiyma
1 yumurta
2 Sogan
1-2 dis Sarimsak
Bayat Ekmek Kirintisi
Tuz,Kimyon,Karabiber,Kirmizibiber
2 Domates
1 Yemek Kasigi Biber Salcasi,1 Tatli Kasigi Domates Salcasi
Biber
Patates
Yapilisi
Köfte icin kiymaya yumurtayi kirin.1 sogani rendeleyin Sarimsagida
rendeleyin.ekmek kirintisini ve kimyon karabiber tuzunuda ilave ettikten
sonra yogurun.Yanliz fazla tuz koymayin.Salcali sos icin.1 sogani ince
ince kiyin yagda kavurun salcalari ilave edin ve soyulmus dogranmis
domatesleride ekleyin.üzerine biraz su döküp tuz karabiber kirmizi
biberini ekleyin.biraz suyunu cektikten sonra altini kapayin.Patatesleri
soyup uzunlamasina kesip yikayin.köfteleri avucunuzda yuvarlayin badem
seklinde.firin tepsisine dizin bosluklara patatesleri
yerlestirin.biberleride ayni sekilde.üzerine yapmis oldugunuz sosuda
gezdirdikten sonra üzerine su cikacak kadar kaynar su ekleyin.Sicak
firinda yaklasik 30-45 Dakika pisirin.
Sicak Servis Yapin
AFIYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder