Tava Böregi

Tava Böregi

Bu böregi Cuma günü Ablamlar iftara geldiginde yaptim ve nerdeyse hepsini ablam ve ben yedik;)))ertesi gün babam hani börek yapmissin neden göndermedin diye sorunca kalmadiki hepsini yediler dedim;))))))halbuki yiyenler arasinda bende vardim.Neyseki tadi beni utandirmadi herzamanki gibi...
Malzemeler:
3 Yufka
1 Kalip beyaz peynir
Bolca Maydanoz
1 Yumurta
biraz tereyag,biraz süt

Yapilisi:

Tavaya yufkanin birini seriyoruz kenarlarindan yufka cikacak.üzerine yufkanin ikincisini kücük kücük koparip yufkanin üzerine seriyoruz.bir yandan 1 yumurta eritilmis tereyag ve sütü cirpip üzerini kaplayana dek döküyorz.sonra ufaladigimiz peynire maydonozu ilave edip karistiriyoruz ve yufkanin üzerine hepsini esik olarak yayiyoruz.peynirin üzerine ücüncü yufkayida ayni ikincisi gibi ufak ufak koparip üzerini kapatiyoruz.tekrar yumurtali karisimdan üzerine döküp tavanin kenarlarindan cikan yufkayi bohca gibi böregin üzerini örtüyoruz.sonra kizartma islemi basliyor.altinin kizardigina emin olduktan sonra.bir tabak veya kapak yardimiyla böregi ceviriyoruz,.ve diger tarafini kizartiyoruz.Kizarma islemi bittikten sonra servis tabagina alip biraz dinlendirin.arzunuza göre kesip servis yapin.

AFIYET OLSUN