Kuzu Incikli Kiymali Lahana Dolmasi
Malzemeler
Birer Kara ve Beyaz Lahana
1 Sogan
1/2kg Kiyma
1/2 S.b Pirinc
4-5 Kuzu Incik
1 Corba K,Salca
Tuz,Karabiber,Kirmizi biber,Nane
Yapilisi:
Lahanalari önce bütün halinde haslayin haslandiktan sonra
yapraklarindan daha kolay ayriliyorlar tabiki haslandiktan sonra
sariliyor.
sogani kavurun salcayi ve kiymayi ilave edin kavurmaya devam
edin.yikanmis pirincide ilave ettikten sonra kavurmaya devam
edin.baharatlarida ekledikten sonra gerekirse biraz su ekleyip
karistirmaya devam edin ve altini kapayin.yaprak yaprak ayirdiginiz
lahanalari tek tek kiymali harctan icine biraz koyup sarin.ben avucumda
sariyorum siz nasil arzu ederseniz öyle sarin.incikleri tencerenin en
altina yerlestirin ve sardiginiz dolmalari üzerine dizin.biraz tuz ve
zeytinyagi gezdirip üzerine su döküp tabak yerlestirin atese
koyun.yaklasik 1 1 bucuk saat pisirin.Ara ara kontrol edin.Pistikten
sonra üzerindeki tabagi alip agzi kapali sekilde dinlenmeye birakin.
Isterseniz sirf kiymali veya sirf pirincli yapabilirsiniz.
Yogurtla Sicak Servis Yapabilirsiniz
AFIYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder