Zeytinyagli Yaprak Dolmasi

Zeytinyagli Yaprak Dolmasi

Malzemeler:
Taze haslanmis üzüm yapragi
1 Sogan
1 Su bardagi Pirinc
Nane,Tuz,Karabiber
Bolca Zeytin yag,
1 Limon

Yapilisi:

Sogani ince ince kiyin.Tavada biraz yagda kavurun.Pirincleri yikayip soganlara ilave edip kavurmaya devam edin.tuz,nane ve karabiberini ekleyip harci biraz sogumaya birakin eliniz yanmamasi icin sararken.Yapraklarin saplarini koparip tezgaha güzelce serin yapragi.yapragin bas tarafina yani yapragi 3gen olarak düsünürsek genis olan yere 1 kasik kadar harc koyup yapragin büyüklügüne göre yayiyoruz kenarlarindan kivirip ince olacak sekilde parmak parmak dedigimiz Yaprak Dolmasini sariyoruz.bu sekilde bütün yapraklari sariyoruz.tencerenin en alt kismini limonlari yuvarlak ince olarak kestikten sonra tencerenin dibine yerlestiriyoruz ve yapraklarin saplarinida atabilirsiniz tat verir.dolmalarida dizdikten sonra üzerine su ilave edip tencere büyüklügünde tabak yerlestiriyoruz.ve agzini kapiyoruz.Suyunu cekince yani Pistigine emin olduktan sonra tabagi alip üzerine bolca zeytinyag gezdirip bi 5-10 dakika daha pisiriyoruz.gerekirse üzerine yine limon sikabilirsiniz.

Sicak veya Soguk servis edebilirsiniz

AFIYET OLSUN